今年第一回目の「おたがいさま食堂」9名の参加となり、和やかな会になりました。
『火鍋』最高においしかったです。

前日ごーぎゃんさんが「無性に食べたくなった」と秋葉原まで食べに行ったとのことでした。
予習の甲斐あって、「昨日食べた材料買ってきましたよ」って魚介類やら、お肉やら野菜やら買ってきてくれました。
あとは、Mさんの坂本屋のお豆腐を待つばかり。

決め手の調味料は、あるものを利用できました。
本格的な豆板醤はごーぎゃんさんが。花椒（ ホァジョｰ）はあみちえから。そして八角と五香粉、シナモンは、お世話になっているゆりこさんからいただきました。ゆりこさん参加できなかったのにありがとう。

そんな本格的なスパイスを入れた「火鍋」おすすめです。
辛さは昨日食べたのより控えめにしてもらって、みんなコクがあって絶品と大好評でした。
ごーぎゃんさん曰く「昨日のよりおいしい」って。
お豆腐もいつもよりおいしく感じます。みなさんのお酒も進み、会話も弾みました。
しめの極太ラーメンのあと、ご飯まで入れて、満腹に。

来月は2月17日金曜日の予定です。
また何かおいしいの作りますね。リクエストもお待ちしています。

※写真はうまく取れなかったので、Uさんの投稿お待ちしています。