2015年9月24日木曜日

葛飾弁当 2015秋 と かつしか元気食堂



明日からの「週替わりあみちえご飯」は、
「葛飾弁当 2015秋」です。

団子汁、小松菜とサツマイモご飯、鶏団子の照り焼き、みそ豆、キャロットラペ、
デザートは、寒天くずもちです。

本日より、「かつしか元気食堂」オープン1周年記念キャンペーンが始まりました。

あみちえでは、クーポンをご持参いただき、
あみちえご飯(週替わり、エチオピアカレー、小松菜コロッケランチ)を
ご注文いただいた方に、粗品を進呈いたします。

そんな記念の週の週替わりを「葛飾弁当」にしました。

葛飾に因んだ小松菜や団子汁は、
お客様によって、
懐かしかったり・・・
初めての味と新鮮だったり・・・



写真は2015春のものです。

大体こんな感じです。


素材がたくさんで、野菜もたくさんで、団子も二種類で、
切ったり、焼いたり、丸めたり、
なかなか手間のかかる献立です。

明日は朝から看板も描くので、
バタバタ大忙しでやってます。



みなさんのんびり来て下さいね。


待ってますよ。


2015年9月23日水曜日

あみちえのコミュニティをもっとみんなに知って欲しい

先日の続きを書きます。

9月10日に、
かつしか市民活動ネットワーク交流会「介護を支えるまちづくり」があって、
ちょっと参加してきました。

じつは、この会のあとの打ち上げを「あみちえ」でということで、
打ち上げの準備だけでお店に行く予定だったのですが、
前日だったかにNHKで若年性認知症の方の番組を見て、
急に交流会にも参加することにしました。

その主人公は、49歳で若年性認知症を発症しました。
その後、悪化することもあった中、社会参加によって
9年間、ほとんど進行していないということでした。

今番組を調べたら21日に再放送されたみたいです・・・
続きを早く書かなかったこと反省しています。
たくさんの人に見てほしかったので悔やまれます。

内容が少しわかるので貼り付けておきますね。
アルツハイマー病 進行を食い止めろ


その方は、デイサービスでボランティアをしたり、
認知症カフェでお手伝いをしたり、
色んなことで、色んな人の役に立っています。

社会参加の場を自らみつけて参加していきます。

そんな番組を見て、「介護を支えるまちづくり」に参加したくなったのです。


あみちえが、ひょっとしたらそんな場所になれるんじゃないかって。


交流会当日、講師の牧野史子さんのお話の中で、

ケアラーと言うのは「幅広いケアをしている人」と伺いました。(介護者=「ケアラー」と呼ぶ)
介護をひろくとらえて、認知症のみでなく、(身体、知的、精神)障がい、
がん、難病、依存症、引きこもりなど。

なので、理想ではあるけれど、
あみちえが、そんないろんな方のケアラーズカフェとして、
また、
当事者にも社会参加の場として何かできることはないかなって思っています。


だらだら書いてしまいましたが、
一緒に働いているみんなもコミュニティカフェとしてのあみちえを
もっと打ち出したいと考えているところです。



2015年9月20日日曜日

今週のあみちえご飯



金曜日から始まっている今週のあみちえご飯は、
「なすと豚肉のオイスター炒め」です。

ほっこり かぼちゃの煮物やきゅうりの和え物も付きます。

お味噌汁はお揚げと玉ねぎのベストコンビです。




そしてデザートは、最近できるようになった「バナナケーキ」です。




簡単レシピなので、誰でもできちゃいますよ。

しっとり、ふかふかのバナナケーキ。

気に入って作ってみたい方は
レシピお教えしますね!

金、土の分は私が作りました。

そして今、ヒトミちゃんが作っているとのことです。


せっせ せっせ。


美味しいのできそうですね。


あみちえは、連休も関係なくいつもどおりやっています。

ただし、月曜の夜はお休みしますので
よろしくお願いします。


みなさん、お気軽に来て下さいね。
長居大歓迎です。


そういえば、9月10日に
「介護を支えるまちづくり」という会があって、
ケアラーズカフェのことなど、とても勉強になりました。

そのこと、また書きますね。



2015年9月3日木曜日

今週のあみちえご飯「いかの黒酢あんかけ と とうもろこしご飯」



明日からの週替わりの看板ができました。

「いかの黒酢あんかけ と とうもろこしご飯」

デザートはシャインマスカットです。

お味噌汁もついて 600円です!!


今回のレシピ担当はミチコサン。

先日の火曜日の「あるもので作る会」で作った「とうもろこしご飯」が大好評で、
「いつかランチでお出ししたいね」と言ってました。

暑い夏から、急にしのぎ易くなってしまって、
「とうもろこしご飯はもう来年ね」と言ってましたが、
あえて北海道の生のとうもろこしを使った「炊き込みご飯」です。

行く夏を惜しみ、堪能しましょう。
美味しくってスルスル食べられます。

おかわりご希望の方は遠慮なくおっしゃってくださいね。


「いかの黒酢あんかけ」は、最近ミチコサンが食べて、大満足したものを再現します。


そしてそして、デザートは・・・・

ワタクシ担当でした。

すでに4日からは「バナナケーキ」と決めていたのですが、
先日、大丸でお高くて買えなかった「シャインマスカット」が
お手ごろ価格で手に入ったので、
こちらにすることにしました。


「種無しで、皮ごと食べられます!甘さも抜群!」
面倒くさがりで、酸っぱがりの私には感動ものです。

みなさんも、なかなかお口に入らない(私だけか!?)
高級なブドウをちょっぴりですが、お味見に来て下さいね。



夜6時からは700円で夜ご飯やってますので、
ちょっとビールを片手に、そして、ちょっぴりおしゃべりなんかも
しにきてください。

ちなみに
ビールは中ビン1本500円です。ピルスナーグラスに2杯分ですから、
いっぱい250円です。
お安いですわね。

ミントさんのハーブ講座

12日の土曜日にミントさんのハーブ講座を開催します。

「サフランを育てよう」ということで
サフランの球根を植えて、お世話に仕方を学びます。

昨年、私は、ミントさんからお花が開きかけのサフランをいただきましたが、
薄紫のお花が可憐で花弁の色とマッチしてとっても和むお花でした。



参加ご希望の方は、お電話くださいね。

03-3695-0925  あみちえ